硫磺片的作用非常多，并非應用的行業(yè)也是非常廣泛的，并且，硫磺屬低毒危險化品，但其蒸汽及硫磺燃燒后產生的二氧化硫對人體有劇毒。一般經吸入、食入或經皮膚吸收。過量硫磺進入腸內大部迅速氧化成無毒的硫代物(硫酸鹽或硫代硫酸鹽)，經腎和腸道排出體外，未被氧化的游離硫化氫，則對機體產生毒害作用。硫化氫是一種強烈的神經毒物，對胃腸粘膜、呼吸道有明顯的刺激作用，濃度越高，全身毒性作用越明顯。

　　硫化氫和氧化型細胞色素氧化酶中的三價鐵結合，從而抑制了酶的活性，使組織細胞內的氧化還原過程發(fā)生障礙，引起組織細胞內窒息，組織缺氧，表現(xiàn)為中樞神經系統(tǒng)癥狀和窒息癥狀。

　　硫磺片的主要成分是二氧化硫，簡稱硫磺，在食品中的作用主要體現(xiàn)為防腐以及漂白兩種，有不少食品的外表需要光亮的效果，這就需要對其進行漂白，而在眾多的膨化食品中，也被廣泛應用于制造防腐劑。那么，它的作用有哪些，應用在哪些行業(yè)呢?

　　在蔗糖的漂白中，將硫磺片燃燒，利用所產生的二氧化硫對蔗汁進行硫熏澄清脫色及對糖漿進行漂白脫色甘蔗制糖的方法，這是當下應用廣泛的一種漂白蔗糖的方式，叫做亞硫酸法制糖工藝。

　　工業(yè)硫磺廠家表示，如今世界上的各個國家的蔗糖漂白方法主要有亞硫酸法、石灰法以及碳酸法。所謂亞硫酸法，就是采用石灰和二氧化硫為主要清凈劑?；旌现涱A灰、一次加熱、硫熏中和、二次加熱后入沉降器,分離出清凈汁和泥汁泥汁經過濾得濾清汁，它與清凈汁混合再經加熱、多效蒸發(fā)成糖漿，再經糖漿硫熏得清糖漿作結晶原料。

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